แอล – ฟินิลอะลานิน

 

แอล – ฟินิลอะลานิน

ฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) จัดเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการผลิตโปรตีนในร่างกาย และจำเป็นต่อการสร้างสารสื่อประสาทหรือสารเคมีที่ส่งผ่านสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาทและสมอง ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะเปลี่ยนเป็นสารเคมีประเภทตื่นตัวหรือกระฉับกระเฉง เช่น สารนอร์อิพิเนฟฟรินหรือโดพามีน  ซึ่งโดยปกติแล้วสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดเช่น อัลมอนด์ อะโวคาโด กล้วย ข้าวแดง ไข่ ปลา เมล็ดฟักทอง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เป็นต้น

 

ประโยชน์ของแอล-ฟีนิลอะลานีน

  • ลดความอยากอาหาร
  • ส่งเสริมการทำงานของประสาทและสมองในเรื่องของการจดจำ
  • บรรเทาอาการซึมเศร้า
  • บรรเทาอาการในผู้ป่วยที่เป็นโรคด่างขาว

 

ฟินิลอะลานีน สามารถควบคุมน้ำหนักได้อย่างไร?

 

ความอยากอาหาร (Appetite)


คือ ความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทานอาหาร หรือเป็นความรู้สึกที่เรียกว่า “โหย” นั่นเอง ความอยากอาหารเกิดขึ้นจากการทำงานของหลาย ๆ ส่วนในร่างกายรวมกันซึ่งได้แก่ ระบบการย่อยอาหาร
เนื้อเยื่อไขมัน และที่สำคัญที่สุดคือ สมองและระบบประสาท โดยเฉพาะส่วนที่เรียกว่า ไฮโพทาลามัส (Hypothalamus) ซึ่งเป็นสมองส่วนที่ควบคุมเรื่องของความหิวและความอยากอาหาร

 

ฟีนิลอะลานิน กับการลดความอ้วน


 เข้าใจกลไกของการอิ่ม

หลังจากที่อาหารเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารไปสักระยะ ร่างกายจะมีการส่งสัญญาณไปยังสมองส่วนหน้าได้แก่ ไฮโพทาลามัส (Hypothalamus) ให้มีการปลดปล่อยฮอร์โมนจากลำไส้เล็กที่ชื่อว่า Cholescytokinin (CCK) ออกมา ฮอร์โมนดังกล่าวจะทำให้การเคลื่อนที่ของอาหารในลำไส้เล็กเคลื่อนที่ช้าลง พร้อมส่งสัญญาณกลับไปยังสมองให้รับรู้ว่า “อิ่ม” ซึ่งกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที

 

“ฟีนิลอะลานิน” ลดความอยากได้อย่างไร?

 
เมื่อเข้าใจถึงกลไกของความรู้สึกอิ่มแล้ว นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการก็พยายามหาสารอาหารตามธรรมชาติที่ปลอดภัยมาเพื่อกำจัดปัญหาของความอยากให้หายไป ซึ่งจากการศึกษาก็พบว่า “ฟิ
นิลอะลานีน” สามารถยับยั้งหรือลดความอยากอาหารได้ โดยกระตุ้นการปลดปล่อยฮอร์โมน Cholescytokinin (CCK)ออกมา ส่งผลให้รู้สึกอิ่มและทานอาหารน้อยลง

ซึ่งฟินิลอะลานีน สามารถยับยั้งหรือลดความอยากอาหารได้ โดยกระตุ้นการปลดปล่อยฮอร์โมน Cholescytokinin (CCK)ออกมา ส่งผลให้รู้สึกอิ่มและทานอาหารน้อยลง

 

ฟีนิลอะลานิน (Phenylalanine) และประโยชน์อื่นที่ได้รับ

  • โรคด่างขาว (Vitiligo) บางการศึกษาพบว่าผู้ป่วยที่ได้รับฟีนิลอะลานินพร้อม ๆ กับ รังสี UVA สามารถเหนี่ยวนำให้ผิวบริเวณที่ถูกทำลาย กลับมามีการสร้างเม็ดสีได้อีกครั้ง
  • ภาวะซึมเศร้า หดหู่ มีการศึกษาพบว่า ฟีนิลอะลานีนจะกระตุ้นการสร้างสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์ในสมองบางชนิดเช่น โดพามีน นอร์อิพีเนพริน เป็นต้น

 

ข้อควรระวัง

  • ผู้ป่วยที่เป็นโรคฟีนิลคีโตนูเรีย (Phenylketonuria)คือ อาการที่เกิดจากร่างกายขาดเอ็นไซม์สำหรับการนำ ฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) ไปใช้ ส่งผลให้มีปริมาณของฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine)ตกค้างอยู่จำนวนมาก
  • ผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

 

วิธีรับประทาน

ครั้งละประมาณ 700 มิลลิกรัม ก่อนอาหารประมาณ 30 นาที-1 ชั่วโมง จะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น

ที่มา: http://www.vistra.co.th/vistra/know_detail.php?know_id=23 [20/2/2014]

 


  • แอล – ไลซีนเป็นกรดอะมิโนที่มีความสำคัญในการสร้างโปรตีนร่างกาย ร่างกายต้องการกรดอะมิโนชนิดนี้เพราะจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ การเสริมสร้างภูมิต้านทาน...

  • แอล-กลูตามีนแอล-กลูตามีน จัดเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถสร้างได้เองในปริมาณเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนจึงค่อนข้างเป็นสิ่งที่จำเป็น และจักเป็นกรดอะมิ...

  • แอล-คาร์นิทีนจัดเป็นสารอาหารชนิดหนึ่ง ที่ร่างกายถูกสร้างขึ้นในร่างกายของเรา โดยสร้างขึ้นมาจากกรดอะมิโน 2 ตัว คือ ไลซีน (lysine) และเมไทโอนีน (methionine)ซึ่งร่ายกายใช้แอลคาร์นิทีน...

  • แอล-ธีอะนีนแอล-ธีอะนีน (L-Theanine) และชาวญี่ปุ่นวัฒนธรรมที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์สำหรับชาวญี่ปุ่นคือ การดื่มชาเขียว เนื่องมาจากความเชื่อที่ว่า ชาเขียวจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กร...

  • แอล-ออร์นิทีน“แอล-ออร์นิทีน”คืออะไร? แอล-ออร์นิทีนคือ กรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่สำคัญและมีหน้าที่หลายอย่างในร่างกายอาทิ มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กำจัดสารพิษออกจากตับ เป็นแห...

  • แอล-อาร์จีนีนอาร์จีนีน (Arginine) จัดเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่พบได้ในอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ นม ถั่ว ชีส โฮลวีท งา ข้าวกล้อง และอาหารประเภทโปรตีนเกือบทุกชนิด รวมทั้งมีบทบาททางสุขภาพ...

  • ทอรีนทอรีน (Taurine) จัดเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง มักพบตามเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกายเช่น กล้ามเนื้อ เกร็ดเลือด และสมอง จัดเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท รวมถึงช่วยรักษ...
Visitors: 100,546,493