ทอรีน

 

ทอรีน

ทอรีน (Taurine) จัดเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง มักพบตามเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกายเช่น กล้ามเนื้อ เกร็ดเลือด และสมอง จัดเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท รวมถึงช่วยรักษาและควบคุมสมดุลของเหลวและเกลือแร่ภายในเซลล์ นอกจากนี้จากการศึกษาพบว่า การรับประทานทอรีนที่ 3,000 มิลลิกรัม ก็ยังคงมีความปลอดภัยอยู่ แหล่งอาหารที่พบทอรีนมากได้แก่ เนื้อสัตว์แทบทุกชนิด ปลาชนิดต่าง ๆ ตับ หอยนางรมและผลิตภัณฑ์จากนม

 


ใครบ้างที่เสี่ยงกับการขาดทอรีน?

  • คนที่บริโภคมังสวิรัติหรือเจ ที่ไม่กินไข่
  • คนที่ขาดเอนไซม์บางชนิดเช่น เอนไซม์ Cystathionase
  • คนที่มีภาวะขาดวิตามินบี 6
  • คนที่มีปัญหาเรื่องของการดูดซึมสารอาหารหรือย่อยสารอาหารประเภทโปรตีน
  • คนที่มีภาวะเกี่ยวกับการทำงานของตับที่ผิดปกติ

 

หน้าที่ของทอรีน

  • ช่วยการทำงานของเรตินาในการรับแสง
  • ลดการเกาะตัวของเกร็ดเลือด
  • เพิ่มความแข็งแรงของสเปิร์ม
  • ส่งเสริมการทำงานของอินซูลิน
  • ช่วยลดความดันโลหิต
  • ควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ
  • ส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย

 

ที่มา: http://www.vistra.co.th/vistra/know_detail.php?know_id=57 [20/2/2014]

 


  • แอล – ไลซีนเป็นกรดอะมิโนที่มีความสำคัญในการสร้างโปรตีนร่างกาย ร่างกายต้องการกรดอะมิโนชนิดนี้เพราะจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ การเสริมสร้างภูมิต้านทาน...

  • แอล-กลูตามีนแอล-กลูตามีน จัดเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถสร้างได้เองในปริมาณเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนจึงค่อนข้างเป็นสิ่งที่จำเป็น และจักเป็นกรดอะมิ...

  • แอล-คาร์นิทีนจัดเป็นสารอาหารชนิดหนึ่ง ที่ร่างกายถูกสร้างขึ้นในร่างกายของเรา โดยสร้างขึ้นมาจากกรดอะมิโน 2 ตัว คือ ไลซีน (lysine) และเมไทโอนีน (methionine)ซึ่งร่ายกายใช้แอลคาร์นิทีน...

  • แอล-ธีอะนีนแอล-ธีอะนีน (L-Theanine) และชาวญี่ปุ่นวัฒนธรรมที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์สำหรับชาวญี่ปุ่นคือ การดื่มชาเขียว เนื่องมาจากความเชื่อที่ว่า ชาเขียวจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กร...

  • แอล – ฟินิลอะลานินฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) จัดเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการผลิตโปรตีนในร่างกาย และจำเป็นต่อการสร้างสารสื่อประสาทหรือสารเคมีที่ส่งผ่านสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาทและ...

  • แอล-ออร์นิทีน“แอล-ออร์นิทีน”คืออะไร? แอล-ออร์นิทีนคือ กรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่สำคัญและมีหน้าที่หลายอย่างในร่างกายอาทิ มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กำจัดสารพิษออกจากตับ เป็นแห...

  • แอล-อาร์จีนีนอาร์จีนีน (Arginine) จัดเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่พบได้ในอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ นม ถั่ว ชีส โฮลวีท งา ข้าวกล้อง และอาหารประเภทโปรตีนเกือบทุกชนิด รวมทั้งมีบทบาททางสุขภาพ...
Visitors: 100,546,493